El secreto esta en el humo
24 de junio de 2022
La Huerta de Berta
4 de julio de 2023
Aperitivo: Vino navegado, sopaipillas de harina en rama, Pebre y merquén
Plato de fondo: Costillar de cerdo ahumado o pastel de cochayuyo
Acompañamiento: variedad de papas salteadas al romero, tortilla de rescoldo
Postre: Nevado de harina tostada, Café de trigo
Bebestible: Vino pipeño, Jugo menta-limón, Bajativo
Cocineras tradicionales invitadas
Patricia Pino Pino. Tucapel
Blanca Conapiado Quilaman. Arauco
Leslie Retamal Venegas. Tomé
Elena Silva Fierro. Tomé
Artistas invitados
Gloria Toro
Fernando Escobar
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Related products
-
Entre gredas y adobes.
$6.000Título: Entre gredas y adobes. Una aproximación a los oficios tradicionales y su valor patrimonial en Coelemu y Quillón. 2da edición.
Autor: Mariángel, Paula y Vega, María Eliana. Ediciones CETSUR (2013)
... -
La Calabaza
$10.000Título. La Calabaza. Valle del Itata – Chile.
Desde el año 2016, CETSUR viene desarrollando un trabajo de recuperación de memoria colectiva con organizaciones y familias campesinas del Valle del Itata, para reactivar la presencia de la calabaza en el paisaje agrario actual. El proceso ha permitido poner en práctica el ciclo productivo tradicional, recuperando los conocimientos agrícola-culturales asociados y los ecotipos locales existentes; memorias que se presentan en éste hermoso foto libro.
Autor: Mariángel, Paula y Gotelli, Marcelo. ONG CETSUR (2019)
... -
Tiempos de fogón.
$6.000Título: Tiempos de fogón. Las cocinas campesinas de la cuenca del Itata, Región del Biobío. 2da edición.
El libro invita a hacer un recorrido por el curso del río Itata, sus lugares y su gente, privilegiando el saber y los conocimientos femeninos.
Autor: Mariángel, Paula y Moya, Rita. Ediciones CETSUR (2013)
...
Reviews
There are no reviews yet.